ผลิตทีละล็อตเล็ก
แต่ตัวตนไม่เล็กตาม

ทุกอย่างเริ่มจากเตารมควันหลังบ้านและเนื้อวัวที่ล้มเหลวมาหลายล็อต เราตัดแต่งด้วยมือ ปรับสูตรหมักอยู่นานหลายเดือน และไม่ยอมพึ่งสารเติมแต่งที่ทำให้เนื้อวัวเค็มดูราคาถูกและไม่น่าจดจำ

สิ่งที่ได้ออกมาคือแบล็คแจ็ค เนื้อวัวเค็มที่นุ่ม เข้มข้น และซื่อตรงต่อรสชาติ ทำด้วยความใส่ใจ ไม่ใช่ทางลัด ร้านต่างๆ เริ่มถามหา แล้วลูกค้าของร้านก็ตามมา วันนี้เรายังคงผลิตทีละล็อตเล็กเหมือนเดิม ดื้อรั้นเหมือนเดิม แค่ป้อนของอร่อยให้มากขึ้นอีกหลายร้าน

"ถ้ามันไม่ดีพอสำหรับร้านของเราเอง มันก็ไม่สมควรใส่ซอง"